lolofresh مديرة المنتدى
الصوره الشخصيه : عدد المساهمات : 355 نقاط : 27405 السٌّمعَة : 10 تاريخ التسجيل : 15/05/2010 العمر : 24 الموقع : مصر المزاج : جــــنـــــــانـــــــــــ بخير الحمد لله
| موضوع: طبق ارز بالكبد و القوانص الأربعاء أغسطس 04, 2010 9:36 am | |
| المقادير:
* كوبان من الأرز المصري
* كوبان من مرق الدجاج أو اللحم
* نصف كوب من اللوز والبندق والصنوبر، مقليّة
* ملعقتان من السمن
* نصف كيلوغرام من الكبد والقوانص
* حبّة من البصل، مفرومة
* ملعقة من الزيت
* ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
* يسخّن الزيت في داخل مقلاة، يقلّب البصل إلى أن يصبح لونه ذهبياً، ثم تضاف القوانص، وينثر الملح والفلفل. يدع هذا الخليط على نار هادئة حتى ينضج، ثم يضاف الكبد، وتدع المقلاة حتى ينضج الكبد.
* في داخل قدر عميقة، يضاف السمن، فالأرز بعد تنظيفه وغسله وتصفيته، ويدع على النار حتى يتحوّل لونه إلى ذهبي غامق. يسكب المرق، وبعد أن يغلي، تغطّى القدر وتخفّف النار.
* بعد أن ينضج الأرز، يقدّم في الطبق، ويزيّن وجهه بالكبد والقوانص والمكسّرات المقليّة | |
|
صفاء مديرة المنتدى
عدد المساهمات : 647 نقاط : 28206 السٌّمعَة : 14 تاريخ التسجيل : 29/06/2010 العمر : 25 الموقع : الجزائر المزاج : راقيههههههههههه
| موضوع: رد: طبق ارز بالكبد و القوانص الأربعاء أغسطس 04, 2010 3:01 pm | |
| | |
|