همسات الملائكة
مرحبا بكي بيننا . ان كنتي زائره فيسعدنا انضمامك الينا . و ان كنتي مشتركه فقومي بتسجيل دخولك لتسهيل الانتقال بين الصفحات (^_^)





همسات الملائكة

اكبر و اول منتدي للبنات فقط
 
الرئيسيةبوابتك الينامكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
Ice Cream

شاطر | 
 

 طريقة عمل الكشرى بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
toto
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

الصوره الشخصيه : IN HAMASAT AL-MLAEKA
عدد المساهمات : 385
نقاط : 15098
السٌّمعَة : 11
تاريخ التسجيل : 07/08/2010
العمر : 15
الموقع : http://onlygirls.rigala.net/profile.forum?mode=viewprofile&page_profil=contact&u=156
المزاج المزاج : VERY NICE

مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكشرى بالصور    الأحد أغسطس 15, 2010 6:27 am


#1
13-12-2006, 01:54 AM






حب في الصحراء
عيني عينك ذهبي

تاريخ التسجيل: Sep 2006
الدولة: في قلب الصحراء
مشاركات: 3,359



طريقة عمل الكشري بالصور ..........














google_protectAndRun("render_ads.js::google_render_ad", google_handleError, google_render_ad);




المقادير :

1- كيسين معكرونة ( يفضل النوع الصغيره اوى ) ولكني استخدمت هنا العادي .

-ملح وبهارات ( حسب الرغبة ) و شطه طبعاا و خصوصاا الكمون مهم جداااااااا

9 - خل أبيض

10 - زيت

11- علبتين من صلصة الطماطم ..او اكثر حسب الرغبة


2- عدس أخضر غير مقشور ..بنسميه اسود او بنى




كوبين رز مصري ( منقوع في الماء )



طماطم ( الكمية حسب الحاجة )



ثوم حسب الرغبة

فلفل أخضر حار حسب الرغبة



بصل ( الكمية حسب الرغبة ويفضل ان تكون كمية كبيرة )



طريقة التحضير :


- نقوم بسلق المعكرونة مع قليل من الملح على النار .. ثم توضع جانبا ..



يسلق العدس بعد غسله جيدا وتنقيته من الشوائب في ماء دافيء وملح




بعد ان يقترب من النضج نقوم بتصفيته من الماء واضافة ماء جديد له ...


3- الآن نضيف الرز المنقوع في الماء إلى العدس بعد تغيير ماءه ( تم تغيير الماء حتى لايسود الرز )


4- بعد نضج الرز والعدس سويا ونضعه جانبا ..



طريقة تحضير الصلصة :

1- يفرم الثوم فرما ناعما .. ثم يوضع في القدر مع الزيت حتى يبدأ في الذبول ( يجب ألا يحمر )...

1- يفرم الثوم فرما ناعما .. ثم يوضع في القدر مع الزيت حتى يبدأ في الذبول ( يجب ألا يحمر )...





حين يذبل الثوم قومي بإضافة كوب من الخل الأبيض إليه واتركيه حتى يغلي قليلا مع الثوم ..


3- في هذه الاثناء تقومين بعصر الطماطم في الخلاط مع ماء قليل وعلبتين من معجون الطماطم ..[ ويمكن إضافة قرن من الفلفل لمن يحبه حارا







4- الآن اضيفي عصير الطماطم مع معجونه إلى الثوم والخل على النار وتبليه كما تحبين بالملح والفلفل الاسود واية بهارات تحبينها ...[ انا لم اضف سوى الملح و الكمون و الشطه] ثم نتركه يغلي على نار عالية إلى ان يبدأ في الغلظان .. ثم نهدئ النار حتى يتسبك جيدا




بعد ذلك نطفيء النار ونغطي الصلصة حتى تتسبك على البارد ...
نتوجه الآن للخطوة الأخيرة والمهمة جدا جدا .. وهي البصل ..
نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح طولية ويفضل ان تكون سميكة نوعا ما .. ( ولمن يحبها مقرمشة تكون قليلة السمك )...
ثم نضعها على المقلى بدون زيت حتى يبدأ ماؤها يجف .. ثم نضيف كمية من الزيت ... ونتركها تحمر في الزيت مع التقليب بين فترة وفترة حتى لاتحمر كثيرا فتحترق ..





وهنا البصل بعد وصوله لدرجة الاحمرار المطلوبة [ يمكنكم تحميره أكثر ] احنا بنحبه غامق و مقرمش




وبعد ان يحمر [ ركزوا هنا جيدا ] .. نقوم بأخذ جزء من الزيت الذي قمنا بقلي البصل فيه ونسكبه على المعكرونة في قدرها بعد تصفيتها ويتم تقليبها مع الزيت حتى تتشرب نكهة البصل جيدا .. [ لاحظوا نحن لم نضف للمعكرونة أي زيت سابق ]..
الآن نأتي للناحية الجمالية ..
يمكن لنا أن نغرف كل صنف على حدة او ان نجمعهم في وعاء واحد ..



ثم فوقه طبقة المعكرونة



ثم أخيرا طبقة البصل المحمر




و ممكن نستعمل قالب جيلى مثلاا كبير يعطى شكل هرمى مميز للطبق


ويقدم معه الصلصة




وبالهناااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااء





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://onlygirls.rigala.net/profile.forum?mode=viewprofile&p
toto
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

الصوره الشخصيه : IN HAMASAT AL-MLAEKA
عدد المساهمات : 385
نقاط : 15098
السٌّمعَة : 11
تاريخ التسجيل : 07/08/2010
العمر : 15
الموقع : http://onlygirls.rigala.net/profile.forum?mode=viewprofile&page_profil=contact&u=156
المزاج المزاج : VERY NICE

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكشرى بالصور    الأحد أغسطس 15, 2010 6:27 am

هل اعجبتكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://onlygirls.rigala.net/profile.forum?mode=viewprofile&p
محبه رسول الله
عضوة نشطية
avatar

عدد المساهمات : 297
نقاط : 14716
السٌّمعَة : 12
تاريخ التسجيل : 19/07/2010
العمر : 21

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكشرى بالصور    السبت أكتوبر 30, 2010 5:06 pm

ان شاء الله اجربها
kufjf
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شمس الضحى
عضوة نشطية


عدد المساهمات : 101
نقاط : 12312
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 05/05/2011
العمر : 18
الموقع : الجزائر
المزاج المزاج : عبادة الله

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكشرى بالصور    الأربعاء يونيو 29, 2011 10:07 pm

tre
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الكشرى بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
همسات الملائكة :: حلويات-
انتقل الى: